Vaniljeekstrakt vs vaniljeessens

Nå er det lenge siden jeg har skrevet om baking, så tenkte det var på tide med å skrive et innlegg som tilhører cupcakeverden igjen. Dagens "tema" er gjengangeringrediensen vaniljeekstrakt.

 

De fleste tyr til vaniljesukker eller vaniljeessens når oppskriften kaller for vanilje ekstrakt. For meg er det en så stor forskjell at jeg nesten ikke klarer sette ord på det.
Vaniljeessens er ikke en gang vanilje. Den inneholder syntetisk vanillin. Det fremstilles av tre, fra furubark!  Vaniljeekstrakt er basert på ekte vaniljestenger og består som regel kun av frøene fra disse og alkohol.

Vaniljeessens gir en ekstremt søt, nesten kvalmende men vaniljeaktig duft og smak. Vaniljeekstrakt gir et fyldig, aromatisk og dypt vaniljepreg på kaker og desserter.

Men problemet er bare, hvor får man tak i vaniljeekstrakt?

Det er dessverre svært vanskelig å oppdrive i Norge. Jeg hamstrer på ferier i utlandet. Prisen er ca 50 kr per flaske, men det varer en hel evighet. Husk å ta turen innom supermarkedet når du er i utlandet neste gang! Du kommer ikke til å angre! NB. i utlandet skiller de ofte gjerne mellom "vanilla extract" (som tilsvarer vaniljeessens for oss) og "pure vanilla extract" (som er den ekte basert på vaniljestenger og alkohol). Det er sistnevnte du vil ha!

Happy baking!

Rå diamanter

Menus siste stikk har fått navnet "Raw Diamonds" og er termokopper, skåler og asjetter i en geometrisk form som minner om edelsteners kantede utseende. På innsiden er de dekorert med et sirlig fargerikt mønster på som kommer til syne når innholdet fortæres. Superfint!

Afrodance

I dag bærer det avgårde på AfroDance! Har vært med noen ganger tidligere og det er ganske befriende :)
Store bevegelser, risting og shaking og mye rytmer! Anbefales alle som liker aerobic, dans og zumba!

Har du testet noen nye treningsformer i det siste?

Milano-tipset: Zap!

Mange sier at Milano er et shoppingmekka. Min personlige erfaring og mening er at dette kun gjelder om lommeboken er stinn av penger. Mye lekkert, men mye dyrt! Favorittbutikken min var riktignok den utrolig vakre og herlige butikken Zap!. Her finner man en blanding av designere som BluMarine, blandet med Kookaï, undertøy fra Moschino, glitrende smkker og tiarer fra Tarina Tarantino og en god dose Hello Kitty.

Besøk en av deres butikker på adressene Galleria Passarella eller Via Solferino 2

Copycat

En kul stil trenger ikke koste skjorta! Akkurat nå får du en klin lik kopi av Olivia Palermos stripete blazer hos H&M. Legg til en hvit bluse, gjerne med rysjer. En sort shorts - gjerne i skinn om du er vågal. Topp det hele med en sort clutch og sorte pumps og du har et vinnerantrekk av høy klasse!

Body Burn

Da var årets Pump It Up-DVD bestilt og på vei i posten. Årets utgivelse har tatt tilbake Gareth Walker (kjent koreograf som blant annet står bak Take Thats koreografi) som instruktør. Formatet er endret litt fra tidligere år og består av tre litt kortere seanser slik at man får litt av alt, både funky dans, street dance og god gammeldags aerobic. Alt er satt sammen til et som vanlig fengende soundtrack med låter av Black Eyed Peas, Rihanna og Dizzee Rascal.  Feel the burn!

Løpemusikk

Musikk er alfa-omega når jeg trener og nå kommer endelig Ministry of Sound med et nytt album rettet mot trening. RunningTrax2 er spesielt satt sammen for å passe til løping, enten du småjogger eller spurter og de er laget for å motivere deg gjennom oppvarming helt ned til nedtrapping. Mye fengende musikk som kan holde deg gående lenge i treningsstudio! Prisen er 110 kr fra play.com

 Disc 1

1. Example - Kickstarts
2. Alex Gaudino - I'm In Love (I Wanna Do It)
3. Gyptian - Hold You (Major Lazer Remix Extended)
4. Afrojack Feat. Eva Simons - Take Over Control
5. Freemasons Feat. Wynter Gordon - Believer
6. Tensnake - Coma Cat
7. Roger Sanchez - 2Gether (Antoine Clamaran Remix)
8. Fred Falke & Burns - You Stopped Loving Me
9. Weekend Millionaires - Barbra Streisand (HK Mix)
10. Calvin Harris - I'm Not Alone
11. Stretch & Vern - I'm Alive 2010
12. Ultra Naté - Free
13. Les Rythmes Digitales - Jacques Your Body (Make Me Sweat) (99 Mix)
14. Vato Gonzales - Badman Riddim
15. Steve Aoki Feat. [[[zuper blahq]]] - I'm In The House
16. Sonic Whim - Like A G6 (Giacomino Power6 Remix)
17. Unicorn Kid - Wild Life (Nu:Tone Remix)
18. J. Majik & Wickaman - Crazy World
19. DJ Fresh - Gold Dust
20. Danny Byrd - We Can Have It All (Sigma Mix)

 Disc 2

1. Cassius - Feeling For You
2. Dizzee Rascal - Dirtee Disco
3. Marco Calliari - We No Speak Americano (Montreal House Mafia Remix)
4. Axwell Feat. Errol Reid - Nothing But Love - Remode
5. Booty Luv - Shine
6. Reel 2 Real Feat. The Mad Stuntman - I Like To Move It
7. Pulse Feat. Antoine Robertson - The Lover That You Are
8. The Nightcrawlers - Push The Feeling On
9. Deepest Blue - Give It Away
10. PJ Feat. Velvet - Stereo Love
11. Bel Amour - Bel Amour
12. Cabin Crew - Star To Fall
13. Fugative - Crush (Moto Blanco Edit)
14. Dennis Ferrer - Hey Hey (DF's Attention Vocal Mix)
15. Drop The Lime - Hot As Hell
16. Conoga - Hot
17. Mylo Feat. Miami Sound Machine - Doctor Pressure
18. Jakatta - American Dream (Joey Negro Club Mix)
19. JDS - Nine Ways
20. Ruff Driverz Presents Arrola - Dreaming

 Disc 3

1. Tim Berg - Seek Bromance (Avicii's Vocal Edit)
2. Tiësto Vs Diplo - C'mon
3. Eric Prydz - Niton (The Reason) (Instrumental Edit)
4. Sidney Samson - Fill U Up
5. Deadmau5 - Not Exactly
6. Steve Forest Vs Marilyn Monroe - I Wanna Be Loved By You (Hard Rock Sofa Mix)
7. Ian Carey Feat. Mandy Ventrice - Let Loose (Big Room ReRub)
8. Daddy's Groove - Bleeding Heart (Magic Island Instrumental Mix)
9. Example - Two Lives (Kris Menace Remix)
10. TV Rock Feat. Rudy - In The Air (Tristan D Remix)
11. Groove Chasers - Just The Way You Are (Ass Wipe Mix)
12. DJ Leah - Whip My Hair
13. Clubwaiver - Forget You (Clubwaiver Remix)
14. Porchia - Here Without You (Mark Breeze Extended Mix)
15. Jan Wayne Vs RainDropz! - Numb (Handz Up Remix)
16. Jens O - All The Things She Said
17. Darren Styles & Mark Breeze Present Infexious - Let Me Fly
18. Public Domain - Rock Da Funky Beats
19. Da Hool - Meet Her At The Love Parade
20. Faithless - God Is A DJ