Whoopie Pie kan kalles en kjeks, kake eller pai. Navnet Whoopie Pie stammer fra at at kvinnene blant Amishene bakte disse kakene til sine kjære og la de i matboksene. Når bøndene oppdaget disse dessertene i matboksen jublet de av glede og ropte "Whoopie!". Man tror også at den første kaken oppstod ved at man hadde deigrester til overs.
Oppskriften jeg forsøkte meg på var en variant med vanilje og kardemomme. Veldig god og veldig søt! Den kan kanskje bli litt voldsom for noen, men det er en morsom vri på vanlige formkaker og muffins. Oppskriften ble hentet fra Hummingbird Bakery's "Cake Days".
Å, det så godt ut! I disse cupcake-dager er det kjekt med litt variasjon. Men jeg må innrømme at det ikke akkurat er amish jeg tenker på når jeg hører "Whoopie", hehe..
SvarSlettDe såg veldig søte ut da :-) Smaker sikkert godt også.
SvarSlettNam, nam, nam... Skulle gjerne hatt en bit av den der!
SvarSlett